Rólunk

Haklik Hajnalka vagyok imádok főzni, sütni, alkotni mindig újat létrehozni és köszönetet kell mondanom itt apukámnak, mert ő indított el ezen az úton. Nagy ellenállást mutattam akkor és nem találtam a legjobb ötletnek, de cukrászként kezdtem a felnőtt életet. 

Akkor még nem tudtam, hogy ez egyfajta örömet és lelkesedést fog bennem kialakítani. A tanulóévek alatt is mindig imádtam az új dolgokat kipróbálni és ott voltam az első sorban mikor erre lehetőség volt. Szerencsémre egy magán cukrászdában tanulhattam Magyaregregyen, ahol az oktatóm nagyon sok mindent meg is tanított nekem, hálás köszönet érte Ildi néni!  

Az iskolából kikerülve egy cukrászdában kezdtem dolgozni, de mivel a munkatársaim nem igazán fogadtak el, mindig kilógtam a sorból, ezért otthon kezdtem el az újdonságok megalkotását. Gyermekem beteg lett és ekkor indult el az igazi énem megvalósítása. Sajnos az ő betegsége kapcsán kezdtem el kutatni és kipróbálni új, egészséges dolgokat. Egészséges sütiket, tortákat, ételeket. A sajnos idővel jóra fordult és egyfajta egészséges életmódhoz vezetett. Először a "Norbi diétás" dolgaival kezdtem, de kudarcot vallottam vele és abba is hagytam. A sok édesítős recept nem egészséget hozott, hanem betegséget. Kórházba is kerültem ez miatt. Kiderült, hogy rengeteg édesítőszer nem tett jót a szervezetemnek, mivel sokkal nehezebben dolgozza fel a szervezet ezeket mint a növényi szénhidrátokat, cukrokat. Azt hittem, ha teljesen elhagyom a cukrot és helyettesítem az édesítőkkel, akkor jót teszek, hát nem ez butaság volt ma már belátom. Ez is egy fajta jó lecke volt és egyre jobban ösztönzött, hogy nem is megy ez olyan egyszerűen fejes ugarani valamibe, kellett hozzá az iskola. 

Nagyon sok recept lett kipróbálva, tesztelve, alakítva és finomítva mindig egy kicsit. Rengeteg receptet állítottam össze, az egészséget figyelembe véve. Ekkor nem bírtam magammal és tovább kutattam, de olyan mélységekbe jutottam el, hogy kellett hozzá az iskola is. Munka, gyerek mellett akit egyedül neveltem, elkezdtem az iskolákat. De ekkor már nem úgy jártam az iskolába, mint régen, gyerekfejjel; hanem felnőtt fejjel tudatosan. Tudtam mit akarok és tudtam, hogy mit keresek. És egyre jobb és több, új dolog került ki ismét a kezeim közül. Tanulmányoztam és figyeltem a szervezet működését és megfigyeltem, hogy melyik összetevő, hogy reagál és mit mivel lehet helyettesíteni. Elkezdtem vegetáriánus lenni több, mint egy évig nem ettem húst. Igen nem volt rossz, és lehet hogy vannak emberek, akiknek kell ez, nekem nem jött be a teljes húsmentesség. És erről sokat lehetne beszélni és írni. Tiszteletben tartom mindenkinek a nézetét, de én akkor is szoktam húst enni, keveset. Nem sokat, pláne nem tavasszal és nyáron mikor a kert dúskál a sok gyönyörű zöldségtől, gyümölcstől, mindig csak akkor ha megkívánom. Mindent mértékkel, én ezt vallom.

Az iskola elvégzése után, (Természetgyógyászat ETI) autodidakta módon tovább  kutattam és tanultam, több éven keresztül. Sok új dolog jött ekkor is létre. Ekkor ismertem meg jelenlegi páromat, férjemet Onhausz Pétert, ő is természetgyógyász, pszichológus és együtt karörtve egy egészséges csoki gyártását készültünk megmenteni, bővíteni akartuk az én bio  termékeimmel, de a magyar piac, akkor még nem állt erre készen. Így megmaradt a családon belül az egészséges ételek és édességek elkészítése. Sok barátunk kóstolhatta is a finomságaimat, ha benéztek hozzánk. :)

Többen kértek, hogy osszam meg a receptjeimet, mert hasznosnak találják. Vannak terveim, szeretnék egy könyvet készíteni belőlük, de még nem vagyok igazán készen. Így még dolgoznom kell rajta tovább. Néhány receptet úgy döntöttem megosztok veletek, ezért hoztam létre ezt a weboldalt is. Ha tetszik neked is, nyugodtan oszd meg barátaiddal, ismerőseiddel. Ezt a linket használhatod: https://alkotasok.webnode.hu/ létre hoztam egy csoportot a facebook-on Hajni ízei néven, és az instagrammon 'haklikhajni' néven, https://www.instagram.com/haklikhajni/ ott is sok érdekességet találsz, nézz be hozzám, ha tetszik iratkozz fel várlak szeretettel! 

Remélem hasznosan tudod az idődet eltölteni az oldalakon! Jó időtöltést kívánok neked kedves olvasó! 

Ha pedig véleményed tapasztalatod van, kérlek oszd meg velem és azokkal, akik olvassák az oldalamat: Itt meg teheted: https://alkotasok.webnode.hu/vendegkonyv/

Hajni